知識が増えたり経験を積み重ねることで、できないことができるようになっていきますよね。

でも、これって当たり前です。

もう一つ、
チームで仕事をすることで、できないことができるようになるっていうこともあります。

成果は、チームで行った方がより大きくなる。
相乗効果(シナジー効果)が生まれるからだと思います。

どういうことかなと考えてみると、ドラッカーの言葉がヒントになると思います。
「人の強みを発揮させ、弱みを意味のないものにする」

「人を使って仕事をする」
ということとは全く違いますよね。